El tercer día de su viaje, su guía le recogerá en su hotel para comenzar su visita al Viejo Cairo. La primera parada será la Ciudadela de Salah El Din, que es una antigua fortaleza islámica de El Cairo. Este castillo está situado cerca del centro de El Cairo, en la colina de Mokattam, que ofrece unas vistas impresionantes de la ciudad y que antaño era conocida por su refrescante brisa.
Después del almuerzo, visitará la cercana mezquita de Al-Rifa'i, que se encuentra cerca del castillo de El Cairo. La mezquita-madrasa se construyó durante el periodo islámico mameluco, como complemento de la anterior, construida por el sultán Hasán en 1361.
También explorará el Complejo del Sultán Hassan, que es una enorme mezquita y madrasa en la Ciudad Vieja de El Cairo. Esta mezquita se construyó durante la época islámica mameluca, y era conocida por su enorme tamaño y sus características arquitectónicas de vanguardia. Según Al-Maqrizi, la mezquita albergaba varias "maravillas de la construcción", y recibió la bendición del monarca mediocre y pasajero, an-Nasir.
Tras la visita, regresará a su hotel para relajarse.